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內容來自YAHOO新聞
滷底撈大拓點 拚3年百店、5年IPO
工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】
平價時尚滷味連鎖品牌「Ruday滷底撈」快速擴點，成立短短一年多開出21家分店，今年底更預計開到45家，長期目標100家；品牌創辦人暨執行長林致兵宣示，今年9月連鎖加盟展將力推國際授權，以中國大陸、東南亞為先發目標，且海外展店規模「無上限」！
Ruday滷底撈母公司兆紅國際，是近年新竄起的連鎖餐飲企業，資本額2,300萬元台幣，以麻辣滷味起家，今年再新增鐵板炒泡麵副品牌，上周六（15日）甫於台北市東區延吉街開出全新複合式概念店，結合滷味、炒泡麵和飲品等，並增加店內用餐座位區，朝向餐廳模式經營。
「誰說滷味不可以很時尚？」林致兵說，滷底撈全新店型以「中餐西吃」的概念，整體裝潢設計更新潮時髦，結合木頭桌、高腳椅、LED燈光、液晶螢幕面板等元素，平均客單價150元，較原有的滷味品牌拉高50％以上，開幕當天營業額創單日6萬元新高，更是過去的2∼3倍。
看好全新概念店帶來的效益，林致兵表示，今年9月台北連鎖加盟展上，將以全新店型大力推展國際授權，預計2016年首季放出3個區域，目前包括上海、廈門等地業者已在洽談中，緊接著將前進東南亞市場，2016年將是滷底撈品牌國際化元年。
國內展店規畫，林致兵指出，滷底撈目前旗下兩種店型，包括麻辣滷味專賣店，及結合鐵板炒泡麵的複合式概念店，未來將在台灣同步推連鎖加盟，「我的目標是，3年100家店，5年IPO！」
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/滷底撈大拓點-拚3年百店-5年ipo-215005136--finance.html
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